Rib eye steak

Alıntı:

---

mogu Nickli Üyeden Alıntı

valla hilmi abi ben yiyemem o eti, bana göre değil :)

---

moruk herkes yiyemiyor herkesin zevki farklı

kimisi kuzu yiyemez kokuyor diye kimisi dana sevmez

ama bir kaç çeşit pişirme şekli var bu alevde üstünü kızartıp dana sonra kenara alıp içini yavaş yavaş pişirmenin nedeni içindeki suyu dışarı salmaması için bu şekilde et yumuşacık olmuş oluyor

öteki türlü dana antrikot harici dananın başka bir bölgsini al pişir mangalda taş gibi olur

Valla adamın yaptığı acaip iştah açıcı az pişmiş az baharatlı off off :D

abi et olsun cigde yerim pişmişte farketmez
ama bende eti dövülmemiş severeim yani knalı severim az tam bana gore ama sevmedigim tek taraf oldu bende sogan sevmem ama suavar mangalda yencek et dovulmez tavadaki et dövülür yanlıs mı dogrumu suavar ateste et yaparken direk atesin degmemesi lazım bence zaten alevde olan döneride hiç sevmemişimdir ben zaten odun komuru muptelasıyım ve dumandada durcak az et off acıktım yemege gidiorum gunaydına:D

Alıntı:

---

miniks Nickli Üyeden Alıntı

Doğrudur ben zaten kimse kötü demedim herkes kendi çapında mangal yakar

ama ben bu konuda kendimle övünürüm

benim pişirdigim etten daha memnun kalmayan görmedim

sırf bu iş için farklı farklı mangallarım var benim

aynı anda 10kg et pişireni bile var :)

---

sen de kendi çapında iyisindir sonuçta herkesin ayrı bi tarzı var bigün denk düşmek lazım

Bizim burdaki kömürlerin ateşinde durması zatn saglıklı degil :D

bu taş kömürler cok güsel ama TR de de hep boktanı var

Alıntı:

---

miniks Nickli Üyeden Alıntı

Bizim burdaki kömürlerin ateşinde durması zatn saglıklı degil :D

bu taş kömürler cok güsel ama TR de de hep boktanı var

---

nerde adi mal var zaten hep TR de :ofk:

Alıntı:

---

MicRop Nickli Üyeden Alıntı

sen de kendi çapında iyisindir sonuçta herkesin ayrı bi tarzı var bigün denk düşmek lazım

---

inşallah memnun olurum

böle bir org yapmak lazım :)

Alıntı:

---

miniks Nickli Üyeden Alıntı

inşallah memnun olurum

böle bir org yapmak lazım :)

---

walla ben daha da çok memnun olurum sizin gibi abilerimizle tanışmaktan :icon_tup: zaten sulhinin toprağı sayılırız yakın yerdeyiz :D

Alıntı:

---

miniks Nickli Üyeden Alıntı

Abi adam işi bilmiyor demişsiniz de

siz et yemek ten anlamıyorsunuz derim bende size

eger bu eti fazla pişirirsen ozaman bol bol cignersin cok sert olur

bu pişirme şekli ile içi sulu kalır ve içi çig sadece pembe kalır yumuşak olur

ki ben bukadar bile pişirmiyorum :)

---

:D yorumunu okuyunca bizim büyüklerin bi lafı vardır mangal olayında

Et kanlı, Yiğit Canlı, gerek :)

Sadece tavuk yemekten kırmızı etin tadını unuttum nasıl birşey acaba offf :D

1 ölçek protein gider bunun üstüne...


Yaktın beni hilmi...:(

Mükemmel be ABi. :D İştahım açıldı valla. :)

Teşekkürler...

Alıntı:

---

mogu Nickli Üyeden Alıntı

et tam pişmiyor adam keserken zorlanıyor, halbuki pişmiş et kaldırırken birbirinden kendiliğinden ayrılır,mangalda löb et yapıyor insan bi döver onu, bu adam işi o kadar da iyi bilmiyor, Biz türkler işin o.. bu konuda :D

---

sen önce medium rare neymiş onu bir öğren de, ondan sonra laf söyle başkalarına.

et közde pişer bu abi utanmasa oksijen kaynağında pişiricekti etleri :D Bite pişmeden önce tuz dökmek eti sertleştirmez mi ?

Alıntı:

---

miniks Nickli Üyeden Alıntı

moruk herkes yiyemiyor herkesin zevki farklı

kimisi kuzu yiyemez kokuyor diye kimisi dana sevmez

ama bir kaç çeşit pişirme şekli var bu alevde üstünü kızartıp dana sonra kenara alıp içini yavaş yavaş pişirmenin nedeni içindeki suyu dışarı salmaması için bu şekilde et yumuşacık olmuş oluyor

öteki türlü dana antrikot harici dananın başka bir bölgsini al pişir mangalda taş gibi olur

---

dogrudur, bizim burda da etler tandır da pişirilir.İnan pamuk gibi olur anlatılamaz bişeydir. o kadar yumuşaktır ki, bi köşesinden tutup havaya kaldırdıgınızda et kendiliğinden dağılıverir. Konyanın meşhur yemeklerindendir tandır kebabı, buraya geldiğinizde bi tadına bakın derim abi:)

buryan kebabi olsada yesek

http://www.youtube.com/watch?v=gcgVdlMQq3A

karnım acıktı :D

Alıntı:

---

mogu Nickli Üyeden Alıntı

dogrudur, bizim burda da etler tandır da pişirilir.İnan pamuk gibi olur anlatılamaz bişeydir. o kadar yumuşaktır ki, bi köşesinden tutup havaya kaldırdıgınızda et kendiliğinden dağılıverir. Konyanın meşhur yemeklerindendir tandır kebabı, buraya geldiğinizde bi tadına bakın derim abi:)

---

bızım yorenın yemegıdır tandır. afyonluyuz zaten. kendı evımızın bahcesınde tandırımızda var. afyonda kaldıgım zamanlar tandırda etımı ekmegımı yapıyorum zten. bızım oranın hayvanları da guzel. daglıc kuzusu tercıh edıyoruz yaglılık bakımından

bildiğim kadarıyla tandır konya ya has birşeydir ama neyse afyon konya komşu şehirler nede olsa. Gevreğinden tut ekmeğine kadaar zevkle yerim

bızım yorenın dedım memelektın demedım yaw. afyon konya esksehır denızlı daha cok buralarda meshurdur