Tavukculuk sektörü ve Tavuk eti hakkında bilgilendirme

Printable View

Konuya ait 40 Mesajı başka Sayfada göster

31-01-2013, 14:58
tarik

Alıntı:

K.O. Nickli Üyeden Alıntı

çok erken kesiliyor die bişe duymuştum ben.asıl sormak istediğim size neden bu etlerin tadı bu kadar yavan? küçükkken dedemlerin bahçesin cin tavuğu olurdu.tabiki kıyaslamak saçma olur ama ne eti et onun yaninda nede yumurtasi.son yıllarda özellikle tavuktan inanilmaz uzaklaştım ve tek nedeni tadinin yavan olmasi.markalar değişiyor ama tat ayni sanki.bu konuda bilgili birini bulmuşken sormak istedim :) bide food company die bi belgesel var izlemeyenler mutlaka izlemeli.

Bunu izleyen adam aç kalır yahu ..

Gıda AŞ - FOOD, INC. [Belgesel] -1- - Dailymotion video

Orhan Hocam, senle direk bir ilgisi yoktur muhtemelen ama piyasadaki Tavuk Dönerler hakkında söylicek bişeylerin var mı :)
1 liraya olanlardan..
31-01-2013, 14:59
İbrahim33

Alıntı:

SONE-R Nickli Üyeden Alıntı

orhan peki tavuğun işe yaramayan parçalarını, örneğin ibiği, ayakları vs onları sizden veya yakınınızdaki çöplerden alan oluyor mu? tavuk dönerlerine bu tarz parçaların katıldığını duymuştum..

Onları sucuk yapıyorlar :)
31-01-2013, 15:02
SONE-R

Alıntı:

İbrahim33 Nickli Üyeden Alıntı

Onları sucuk yapıyorlar :)

yok yaw.. uscuklar halis mulis eşek etinden yapılıyor.. :D :D
31-01-2013, 15:12
berkay_aydin

Çok iyi bir konu oldu abi teşekkürler, dedem yaşındaki adam makara yapıyor o olmuyor işte...
31-01-2013, 15:16
Emir_b16a

sıkıntı ztn tavuk etinde değil

yemlerde ve değerlenrime ürünlerde sucuk salam sosis çoğunun içinde tavuk kemiği var hayvan yemleride hayvan kemiğinden üretilebilio
31-01-2013, 15:18
Orhan

Gıda ile ilgili unutulmaması gerekenler

*Normal lop et 10 liraysa 5 liraya kıyma olmaz. oluyorsa da etten yapılan bi kıyma olmaz :D
*10 liralık etten 10 liralık sucuk olmaz firesi vardır 12 liranın altında olamaz
*1 liralık sütten 3 liralık peynir olmaz 6-7 litre sütten 1 kilo peynir olur onunda maliyeti 7 liradır.

Fiyatlar atmosyon oranlar gerçektir.
Her türlü ürünü alırken yerken bu hesaplamaları düşünün
31-01-2013, 15:19
Dodoo

Alıntı:

berkay_aydin Nickli Üyeden Alıntı

Çok iyi bir konu oldu abi teşekkürler, dedem yaşındaki adam makara yapıyor o olmuyor işte...

+Rep Berkay sana :p :D

Tavuk eti dışarda, özellikle sıcak havalarda yenmesi sıkıntılı olan bir et çeşidi. Yazın mümkün olduğunca tavuk dönerden uzak durun :)
31-01-2013, 15:22
Orhan

Alıntı:

aslan Nickli Üyeden Alıntı

Daha önceleri tavuklar açık bir şekilde satılıyordu yeni yasaya göre poşetlerin içerisinde satılmaya başlandı peki bu ne kadar sağlıklı?

Alıntı:

dodoo Nickli Üyeden Alıntı

+Rep Berkay sana :p :D

Tavuk eti dışarda, özellikle sıcak havalarda yenmesi sıkıntılı olan bir et çeşidi. Yazın mümkün olduğunca tavuk dönerden uzak durun :)

Doğrudur çabuk bozulur. o nedenle ambalajsız ve soslanmış ürünlerden uzak durun
Kokuyu maskelesin diye bazı uyanıklar baharatlarla sosluyorlar.
O nedenle tüm gıda ürünlerinizi ambalajlı alın ve son kullanma tarihlerine bakın
31-01-2013, 15:24
Orhan

ucuza tavuk dürüm olayını bilmiyorum ama 100 gr tavuk eti koyuyor min 70 kuruş et fiyatı
pişti etti vs et maliyeti 1 lira oldu ekmek vs derken 2 lira maliyeti
31-01-2013, 15:24
Tugral

kimse sormamış. Bu işin içinde birisi olarak sorarım size ;
Tavukmu yumurtadan çıkar yumurtamı tavuktan :D
Ya arkadaş canım tavuk çektyi piliç hamburger yapimde yiyim en iyisi :)
31-01-2013, 15:27
Orhan

Alıntı:

Tugral Nickli Üyeden Alıntı

kimse sormamış. Bu işin içinde birisi olarak sorarım size ;
Tavukmu yumurtadan çıkar yumurtamı tavuktan :D
Ya arkadaş canım tavuk çektyi piliç hamburger yapimde yiyim en iyisi :)

yumurta tavuktan çıkar.
yumurtadan da civciv çıkar civcivin de dişisi de olur horozu da :D
31-01-2013, 15:33
Shadow_Dancer

Alıntı:

B.Battal Nickli Üyeden Alıntı

Bu aralar beni düşündüren bir konuydu açıklamalar için teşekkürler.

Peki piyasadaki x kasap'tan satın alacağımız bütün tavuklar sağlıklı mıdır?
Özellikle şu markanın üretimi olan tavukları alın diyebileceğiniz bir marka var mıdır?

Bende bu sorunun cevabını merak ediyorum.
31-01-2013, 15:33
Orhan

Alıntı:

aslan Nickli Üyeden Alıntı

Daha önceleri tavuklar açık bir şekilde satılıyordu yeni yasaya göre poşetlerin içerisinde satılmaya başlandı peki bu ne kadar sağlıklı?

Üzerinde kesim günü son tüketim tarihi vs. yazıyorsa poşette olmasının bi zararı yok
31-01-2013, 15:37
Orhan

Marka önerisinde bulunmam her firmanın farklı tarzı vardır.
Kiminin etleri fazla yağlı olur kimi yağsız olur.
Ben daha çok buna göre karar veriyorum.
Genelde büyük firmalar çoğu konuda daha dikkatli ve üretim kalitesine daha çok harcama yapıyorlar.
Çünkü kaliteli yem ve biyogüvenlik en masraflı işler etin kalitesine de en çok etki eden faktörler o nedenle adı sanı bilinen büyük firmaları tercih etmenizi önerebilirim
31-01-2013, 15:37
c20let

Alıntı:

Orhan Nickli Üyeden Alıntı

Gıda ile ilgili unutulmaması gerekenler

*Normal lop et 10 liraysa 5 liraya kıyma olmaz. oluyorsa da etten yapılan bi kıyma olmaz :D
*10 liralık etten 10 liralık sucuk olmaz firesi vardır 12 liranın altında olamaz
*1 liralık sütten 3 liralık peynir olmaz 6-7 litre sütten 1 kilo peynir olur onunda maliyeti 7 liradır.

Fiyatlar atmosyon oranlar gerçektir.
Her türlü ürünü alırken yerken bu hesaplamaları düşünün

Aslında en önemli bu bence gidip kilosu 3-4 lira olan salam sucuk sosislerden alırsanız bile bile lades demiş oluyorsunuz
31-01-2013, 15:39
Tuncer M.

Alıntı:

Orhan Nickli Üyeden Alıntı

tamamen maliyet

Entegre üretim tavuklar günde 23 saat aydınlıkta dururlar
40-45 gün beslenirler. metrekarede 10 hayvan beslenir.
Daha az alanda daha fazla üretim yaparsın.
daha kısa sürede daha fazla üretim yaparsın
10.000 lik işletmeye sadece 1 bakıcı yeterli olur.

Organik tavuk dedikleri
Civciv aynıdır. Extra aydınlatma yapılmaz
70-90 gün arasında besi yapılır.
Metre kareye 5-6 hayvan konulur.
hayvan daha uzun yaşadığı için yaşam için daha fazla enerji harcar 40. günden sonra kilo alımı yavaşlar ve daha çok yem tüketir.

Serbest arazi tavuğu dediğin çıkma tavuktur.
Yani yumurtacı ırkların ekonomik ömrü tamamlandıktan sonra satılmasından ibarettir aslında kart tavuktur.
Pişerken geç pişmesinden ve etinin sert olmasından anlayabilirsiniz;)

+ olarak Bolu'da dedemin beslediği hayvanlardan birisidir tavuk. Ayda min. 5-6 tavuk, kuşun türünü bilmiyorum malesef, yırtıcı kuşlar tarafından öldürülüp götürülür ya da yaralanır kesmek zorunda kalır dedem. Masraflı iş organik tavuk ya da serbest arazi tavuğu fazlasıyla. :D
31-01-2013, 15:40
Orhan

İlave olarak işlenmiş ürünleri çok tercih etmeyin eti et olarak tüketin kıyma tüketeceksiniz gözünüzün önünde lop etten çektirin
Tarım bakanlığını son kararnamesi çok başarılı artık karma ürün yapılamayacak
Yani dana etinden yapılan suçuğa tavuk eti katılamayacak
31-01-2013, 15:46
TünayK

sağdan soldan bilmediğiniz markalardan ürün almayın...entegre tesisler her zaman diğerlerinden daha sağlıklıdır emin olun.. hayvancılık sektörünün içinden biri olarak söylüyorum...

not: mesleği merak edenler için cevaplayım..at hırsızıyım...
31-01-2013, 15:48
Semii

Alıntı:

the "K" Nickli Üyeden Alıntı

sağdan soldan bilmediğiniz markalardan ürün almayın...entegre tesisler her zaman diğerlerinden daha sağlıklıdır emin olun.. hayvancılık sektörünün içinden biri olarak söylüyorum...

not: mesleği merak edenler için cevaplayım..at hırsızıyım...

dişi at hırsızı...

Konuya ait 40 Mesajı başka Sayfada göster